Proste ciasto czekoladowe

Najlepsze ciasto? Czekoladowe! Samo smakuje idealnie, ale jest tyle dodatków, z którymi czekolada się świetnie komponuje (maliny, truskawki, jagody, orzechy, daktyle, pomarańcze itp.), że czasami ciężko zrezygnować z dodania choćby jednego z nich. Julia zrobiła ostatnio bardzo proste ciasto czekoladowe, przekładane śmietaną i dżemem malinowym. Wyszło pyszne, a dodatki sprawiły, że nie było ono zbyt słodkie i suche. 

To będzie potrzebne:

Ciasto:

2 łyżeczki oleju;

250 g mąki;

60 g kakao;

4 łyżeczki proszku do pieczenia;

250 g cukru pudru;

4 duże jajka, lekko roztrzepane;

250 g miękkiej margaryny;

3 łyżki mleka;

Nadzienie:

290 ml śmietanki tortowej;

słoik dżemu malinowego;

cukier puder do dekoracji;

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Tortownicę natłuszczamy olejem i posypujemy dwiema łyżkami mąki.
2. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do miski, dodajemy cukier, jajka, margarynę i mleko. Miksujemy, aż masa stanie się miękka i gładka.
3. Masę przekładamy do formy. Pieczemy przez 25 minut, aż wierzch ciasta stanie się sprężysty. Pozostawiamy do ostygnięcia.
4. Wyjmujemy ciasto z formy i kroimy go na dwie części tak, aby powstały nam dwa spody. Ubijamy śmietanę i nakładamy ją na jeden płat ciasta. Na śmietanę nakładamy dżem malinowy i przykrywamy drugim płatem. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

I na koniec mała prywata. Julia bierze udział w konkursie. Jeśli chcecie pomóc wejdźcie na tę stronę i zagłosujcie na zdjęcie numer 2.